DARK & STORMY SANS ALCOOL

Le Dark & Stormy: un cocktail puissant et légendaire

Le Dark & Stormy est l'un des rares cocktails déposés, ce qui signifie qu'il a une recette officielle protégée par la marque de rhum Gosling's. C'est une boisson intense, épicée et rafraîchissante, où le mariage du rhum noir et du ginger beer (bière de gingembre) évoque les tempêtes en mer des Caraïbes.

Une histoire de marins et de tempêtes

Le Dark & Stormy trouve ses origines dans les eaux turquoise des Bermudes, où les marins de la Royal Navy britannique naviguaient depuis le XIX siècle.

• Le rhum noir Gosling's Black Seal, produit aux Bermudes depuis 1806, était très apprécié des marins britanniques.
• La Ginger beer, une boisson fermentée et épicée au gingembre, était couramment consommée à bord pour ses vertus digestives et son effet rafraîchissant. 

Un jour, un marin mélangea les deux et déclara que la boisson avait "la couleur d'un nuage orageux sous lequel seul un fou ou un mort irait naviguer". C'est ainsi que le Dark & Sormy vit le jour. 

Ingrédients

• 6 cl de Pollen Spiced Caribbean
  
• 12 cl de ginger beer
  
• 1 cl de jus de citron vert frais 
• Glaçons
• 1 tranche de citron vert pour la garniture 

Préparation

• Remplir un verre highball de glaçons.
• Verser la ginger beer en premier. 
• Ajouter délicatement Pollen Spiced Caribbean en le versant sur le dos d'une cuillère pour crée un effet de superposition
• Ajouter un trait de jus de citron vert pour équilibrer l'ensemble. 
• Garnir d'une tranche de citron vert et ne pas remuer immédiatement pour apprécier l'effet visuel avant de déguster.