LIMONCELLI SOUR OHNE ALKOHOL

Der Limoncelli Sour: Der Glanz eines Klassikers, ohne Alkohol und voller Charakter. 

Der Limoncelli Sour interpretiert einen der großen Klassiker der Mixologie neu, indem er das lebendige DNA von Pollen Limoncelli einfließen lässt. Hier vereint sich die zitronige Frische mit einer perfekt kontrollierten Säure, getragen von einer luftigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Ein Cocktail, der alle Kästchen abhakt:

Aromatisch, modern und verführerisch, selbst für Liebhaber der alkoholischen Versionen. 

Eine kleine neu erfundene Geschichte des Sours

Der Sour-Cocktail gehört zu den Säulen der Mixologie: eine aromatische Basis, Zitrone für die Spannung, eine süße Note für das Gleichgewicht. Auf den ersten Blick einfach, in der Ausführung anspruchsvoll. 

Mit Pollen Limoncelli erhält dieser große Klassiker eine neue Dimension: Die Zitrone wird zum unbestrittenen Star und offenbart ein strahlendes, ausdrucksvolles und strukturiertes Profil. 

Weit entfernt von den traditionellen Rezepten, die im 19. Jahrhundert entstanden und durch Varianten wie den Whisky Sour oder den Amaretto Sour neu interpretiert wurden, reiht sich der Limoncelli Sour in die neue Welle der Premium-alkoholfreien Cocktails ein.

Zeitgenössische Barkeeper lieben ihn für seine Fähigkeit, das Erlebnis eines Sour-Cocktails "wie in einer Bar" ohne Kompromisse zu bieten. 

Zutaten

• 6 cl Pollen Limoncelli ohne Alkohol
  
• 2,5 cl frischer Zitronensaft
• 1 Eiweiß für einen cremigen Schaum
• Eiswürfel
• Garnitur: Zitronenschale 

Vorbereitung

• Gießen Sie Pollen Limoncelli, den Zitronensaft, den Rohrzuckersirup und das Eiweiß in einen Shaker ohne Eis (dry shake)
• Energisch schütteln, um einen schönen Schaum zu erhalten
• Eiswürfel hinzufügen und erneut schütteln, um gut zu kühlen. 
• In ein "Coupe"-Glas mit Eiswürfeln abseihen.
• Fügen Sie eine Zitronenschale für das letzte Finish hinzu.