LIMONCELLI SOUR SANS ALCOOL

Le Limoncelli Sour: L'éclat d'un classique, sans alcool et plein de caractère. 

Le Limoncelli Sour revisite l'un des grands incontournables de la mixologie en y insufflant l'ADN vibrant de Pollen Limoncelli. ici, la fraîcheur citronnée s'allie à une acidité parfaitement maîtrisée. portée par une texture aérienne qui enveloppe le palais. Un cocktail qui coche toutes les cases :

Aromatique, moderne, et redoutablement séduisant, même pour les aficionados des versions alcoolisées. 

Une petite histoire réinventée du sour

Le cocktail Sour fait partie des piliers de la mixologie : une base aromatique, du citron pour la tension, une touche sucrée pour l'équilibre. Simple en apparence, exigeant dans l'exécution. 

Avec Pollen Limoncelli, ce grand classique prend une dimension nouvelle : le citron devient la vedette incontestée, révélant un profil lumineux, expressif et structuré. 

Loin des recette traditionnelles nées au 19e siècle puis réinterprétées à travers des variantes comme le Whisky Sour ou l'Amaretto Sour, le Limoncelli Sour s'inscrit dans la nouvelle vague des cocktails sans alcool premium.

les bartenders contemporains l'adorent pour sa capacité à offrir l'expérience d'un cocktail sour "comme un bar", sans compromis. 

Ingrédients

• 6 cl de Pollen Limoncelli sans alcool
  
• 2.5 cl de jus de citron frais
• 1 blanc d'oeuf pour une mousse onctueuse
• Glaçons
• Garniture: Zeste de citron 

Préparation

• Verser Pollen Limoncelli, le jus de citron, le sirop de sucre de canne et le blanc d'oeuf dans un shaker sans glaçons (dry shake)
• Shaker énergitiquement pour obtenir une belle mousse
• Ajouter des glaçons et shaker à nouveau pour bien rafraichir. 
• Filtrer dans un verre type "coupe" avec des glaçons.
• Ajouter un zeste de citron pour la touche finale.