NEGRONI SANS ALCOOL

Ingrédients

• 3 cl de gin sans alcool : Pollen London Botanical
• 3 cl d’amaro sans alcool : Pollen Orange Spritz
• 3 cl de vermouth sans alcool 
• Glaçons
• 1 tranche d’orange

Une alternative pour les amateurs de saveurs complexes.

Un bon Negroni sans alcool doit garder trois piliers fondamentaux : l’amertume, la douceur et la profondeur aromatique. On remplace donc les alcools par des alternatives sans alcool bien pensées.

Le Negroni classique : Le cocktail des puristes

Le Negroni est un cocktail emblématique né en 1919 à Florence, en Italie. L’histoire raconte que le comte Camillo Negroni, un aristocrate italien amateur de boissons corsées, trouvait l’Americano un peu trop léger à son goût. Il demanda donc à son barman, Fosco Scarselli, de remplacer l’eau gazeuse par du gin, donnant naissance à ce cocktail équilibré et puissant.

Depuis, le Negroni est devenu un incontournable des bars à cocktails du monde entier, apprécié pour son équilibre parfait entre amertume, douceur et complexité aromatique.

Préparation

• Remplir un verre old fashioned de glaçons.
• Verser le Pollen London Botanical, le Pollen Orange Spritz et le vermouth rouge sans alcool directement dans le verre.
• Remuer délicatement avec une cuillère de bar (pas de shaker, un Negroni ne se secoue pas !).
• Ajouter une tranche d’orange en garniture.
• Déguster lentement